| Les Entrées Froides |
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Foie gras de canard maison aux fruits secset porto cuit en terrine
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20.00€
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L'assiette de foie gras de canard maison au Cognac, sur toasts |
15.00€ |
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médaillonde saumon, mousse ail et fines herbes, différentes épices en couleur |
13.00€ |
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Le plateau de fruits de mer pour deux personnes (sur commande)
(homard, tourteau, bulots, bigorneaux, langoustines, palourdes, crevettes grises et roses, huîtres, amandes de mer, clams.) |
110.00€ |
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L'assiette du pécheur (sur commande) (1/2 tourteau, bulots, langoustines, crevettes roses, 6 huîtres)
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30.00€ |
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Duo de la mer (selon arrivage) (langoustines, 12 huîtres) |
30.00€
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Les langoustines en hirondelles (selon arrivage)
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20.00€ |
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Les 12 huîtres creuses n° 4 du pays Bigouden
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16.00€ |
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Les 6 huîtres creuses n° 4 du pays Bigouden
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9.00€ |
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Les Entrées Chaudes
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Le homard grillé à la façon du chef (sur commande) |
54.00€ |
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Le foie gras poêlé et ses demoiselles de Loctudy |
21.00€ |
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Assortiment de poissons marinés en salade gourmande (saumon, bar,...) |
18.50€ |
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La cassolette lotte langoustines, cappuccino de crustacés à la mangue
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20.00€ |
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Les 12 escargots farcis |
15.00€ |
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Les 12 escargots farcis |
8.00€ |
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| Les poissons |
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Chaudron de homard (sur commande pour 2 personnes minimum)
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54.00€/p |
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Filet de bar en croûte de Chandernagor, écume de fumet crémeux |
24.50€
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Cabillaud fourré au foie gras, endive braisée et sa crème, juste caramélisées
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23.00€ |
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Poisson du marché rôti, ail doux, fleur de thym et crème de tourteau grillé |
16.00€
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Le filet de poisson du marché |
13.00€ |
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Les viandes |
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Petit rôti de boeuf surprise (farci au foie gras et cèpes), sauce balsamique et foie gras
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24.50€
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Foie gras poêlé sur tartare de boeuf et fricassée de champignons
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24.50€
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Duo de brochettes, poulet langoustines et poulet lotte, douceur raisin et abricot
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20.50€
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Magret de canard à la plancha, petits légumes, sauce au poivre vert
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17.00€ |
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La pièce du boucher Rossini
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20.50€ |
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La pièce du boucher
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13.00€
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Les fromages
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Proposition du fromager sur salade accompagnée de noix caramélisées
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5.50€
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| Les desserts |
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Petit dôme chocolat Bailley's, réduction de Get27
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8.50€ |
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Tiramisu version Breizh
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8.50€ |
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Moelleux chocolat noir, coeur côte d'or noisette
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8.50€ |
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Tatin banane palmitos, caramel au Rhum
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8.50€ |
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Pain perdu, pomme et caramel au pommeau de Bretagne
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5.50€ |
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Crème brulée au Nesquick
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5.50€ |
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Les glaces : 2 boules au choix |
5.00€ |
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Fruits des tropiques (Purée ananas, Purée banane, jus de passion) |
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Cappuccino, Nougat, Crème brûlée, Vanille, Caramel beurre salé, Chocolat, Chouchen, Créole, menthe chocolat
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Les sorbets : 2 boules au choix |
5.00€ |
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Cassis, Citron, Poire, Ananas, Pomme cidrée, Framboise,Fraise, Coco
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Prix net service compris
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