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Les menus
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Menu à 24.50 euros
Menu du terroir
Les 9 d'huîtres N°4
du Pays Bigouden
ou
Foie gras de canard maison
au cognac
ou foie gras du moment
ou
Médaillon de saumon, mousse
ail et fines herbes
et différentes épices en couleur
ou
6 escargots farcis
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Poisson du marché rôti, ail doux
fleur de thym et
crème de tourteau grillé
ou
Magret de canard à la plancha,
petits légumes,
sauce au poivre vert
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Proposition du fromager
et salade accompagnée
de noix caramélisées
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Pain perdu, pomme et caramel
au pommeau de Bretagne
ou
Crème brulée au Nesquick
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Menu à 31.50 euros
Foie gras de canard maison
au fruits secs et porto,
cuit en terrine
ou
Langoustines en hirondelles
ou
Assortiment de poissons marinés en salade gourmande
(saumon, bar,..)
ou
12 escargots farcis
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Duo de brochettes poulet langoustines et poulet lotte, douceur raisin et abricot
ou
Cabillaud fourré au foie gras, endive braisée et sa crème, juste caramélisée
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Proposition du fromager
et salade accompagnée
de noix caramélisées
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tatin banane palmitos,
caramel Rhum
Moelleux chocolat noir,
coeur fondant côte d'or noisette
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Menu à 39.50 euros
Mise en bouche
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Cassolette de lotte et langoustines Cappuccino de crustacés à la mangue
ou
Trilogie de foie gras maison
ou
Duo huitres / langoustines
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Bar en croûte de Chandernagor, écume de fumet crémeux
ou
Petit rôti de boeuf surprise
(farci au foie gras et aux cèpes) sauce balsamique et foie gras
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Proposition du fromager
et salade accompagnée
de noix caramélisées
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Petit dôme chocolat Bailley's, réduction de Get 27
ou
tiramisu version Breizh
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Prix nets service compris
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